李妍福的京酱油沙
一道经典的中式菜肴，以猪肉与甜咸适口的豆瓣酱汁快炒，搭配手工小麦煎饼和爽脆蔬菜一同享用。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 擀制煎饼面团时，务必保证边缘厚薄均匀，避免出现结块或过厚处，否则会影响成品口感，导致煎饼过硬。
- 猪肉提前用蛋清和淀粉腌制，可有效锁住水分，即使高温快炒也能保持肉质鲜嫩多汁。
推荐给
- 希望与家人共享精致且特别的中式主菜者。
- 喜爱咸甜平衡的肉类搭配新鲜爽脆蔬菜的卷饼类餐食者。
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