余京玉的广式蒸扇贝

烹饪提示 💡

• 煮扇贝时加入生姜，能有效去除其天然的腥味。
• 在淋酱汁前先将葱姜热油浇在扇贝上，可使香气充分渗透到扇贝肉中。
• 若不喜欢香菜，可用切碎的小葱或韭菜代替，同样带来清新的绿色点缀。
• 将热油与酱油混合，可调和咸味，突出中式料理特有的浓郁鲜味——务必使用足量的油。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家轻松享用餐厅级中式海鲜料理的人。
• ⭐寻找惊艳优雅开胃菜招待宾客的人。
• ⭐喜爱葱姜油与酱油之间和谐鲜味搭配的食客。