主要食材 🥩
香港蛤蜊实打面生姜大葱大蒜青椒海鲜酱油蚝油
Ttukdak Hyung 香港蛤蜊炖面
用辣味辣椒酱汁将香港蛤蜊、实打面和青椒炖煮，口感鲜香微辣，风味十足。
🙋 推荐给
- ⭐ 适合喜欢同时品尝海鲜与面条的人群
- ⭐ 适合寻找辣味提味菜肴的人群
- ⭐ 适合想要同时享受蛤蜊新鲜口感与面条弹牙质感的人群
所需食材 🛒2人份
- 香港蛤蜊
- 实打面 : 50g
- 食用油 : 80ml
- 姜末 : 50g
- 大葱 : 70g
- 蒜末 : 30g
- 青椒
- 海鲜酱油 : 2汤匙
- 糖 : 0.5汤匙
- 蚝油 : 0.5汤匙
食谱 🍳
- 将50克实打面放入温水中浸泡。实打面50克。
- 将香港蛤蜊放入蒸锅中，蒸5分钟。
- 将泡好的实打面铺在蛤蜊上。
- 在锅中加入以下材料炒制，制成调味料：食用油80毫升、姜末50克、葱末70克、蒜末30克、青椒碎、海鲜酱油2汤匙、糖0.5汤匙、蚝油0.5汤匙。
- 将炒好的调味料和葱段铺在蛤蜊上，再蒸7分钟即可完成！
- 将实打面浸泡后，将香港蛤蜊放入蒸锅中蒸5分钟。
- 在锅中加入食用油、生姜、大葱、大蒜、青椒、海鲜酱油、糖和蚝油，炒制成调味料。
- 将泡软的实打面、炒好的调味料和葱段铺在蛤蜊上，再蒸7分钟即完成。
烹饪提示 💡
- 香港蛤蜊炖面需先将蛤蜊蒸5分钟，再加入调味料和实打面，继续蒸7分钟，以避免蛤蜊过老变硬。
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