Striker Chef 的蒜香奶油芝士虾和扇贝

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果海鲜一开始就完全煮熟，之后在酱汁中煮时会过老变硬。第一阶段只煎表面，然后盛出以保持嫩度。
• 奶油酱汁只用优质帕玛森芝士调味，不用盐，以带出餐厅风格菜肴的深沉咸味和风味。
• 在成品菜肴上点缀爆浆鱼卵，如鲱鱼卵或飞鱼卵，可增加口感层次和更浓郁的海味。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作浓稠辛辣奶油风格海鲜小吃，而非常见油浸蒜虾的人。
• ⭐寻找视觉惊艳、失败率低、适合招待客人的家庭派对菜单的人。