详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份鸡腿 : 600克调味盐 : 0.3汤匙黑胡椒 : 0.3汤匙味醂 : 1汤匙蚝油 : 1汤匙土豆淀粉 : 5汤匙食用油生菜水 : 180毫升酱油 : 50毫升醋 : 70毫升芝麻油 : 40毫升糖 : 5汤匙葱段 : 50克青辣椒 : 40克红辣椒 : 30克食谱 🍳将600克鸡腿肉与0.3汤匙调味盐、0.3汤匙黑胡椒、1汤匙味醂、1汤匙蚝油及5汤匙土豆淀粉混合均匀。在食用油中将鸡腿肉炸至两面金黄，再复炸一次以获得更酥脆口感。将180毫升水、50毫升酱油、70毫升醋、40毫升芝麻油、5汤匙糖、50克葱段、40克青辣椒和30克红辣椒混合制成酱汁。将生菜铺在盘中，放上炸好的鸡腿肉，淋上酱汁后即可上桌。将鸡腿肉用蚝油和土豆淀粉腌制，然后在食用油中高温油炸至金黄酥脆。提前将酱油、醋、芝麻油、葱段和辣椒混合调成紫苏鸡酱汁。将新鲜生菜铺在盘中，放上炸好的鸡腿肉，大量淋上酸甜酱汁即完成。烹饪提示 💡为获得更酥脆的口感，可将鸡腿肉裹上土豆淀粉后，在食用油中分两次油炸。推荐给 🙋⭐想要品尝外酥里嫩的鸡腿肉搭配酸甜酱汁的食客。⭐偏爱轻盈酥脆口感、薄浆包裹鸡块的爱好者。⭐希望用常见鸡腿肉做出独特中式风味家常餐的厨房新手。
