详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份水 1杯（纸杯标准，180毫升）昆布 1块（5克）鸡蛋 6个味醂 2汤匙调味盐 1/2汤匙胡萝卜 50克小葱 50克芝麻油 1汤匙食谱 🍳将1块昆布（5克）放入1杯水（180毫升，以纸杯量取）中浸泡约10分钟，制成昆布汤。在一个碗中，混合6个鸡蛋、2汤匙味醂、1/2汤匙调味盐以及180毫升昆布汤，过滤一次后使用。将50克切碎的胡萝卜和50克切碎的小葱加入蛋液中，搅拌均匀。将玻璃容器内壁薄涂一层1汤匙芝麻油，倒入蛋液，隔水蒸至少15分钟。蒸好后取出蛋羹，切成适合食用的大小即可。制作昆布汤，将味醂和调味盐加入蛋液，再拌入切碎的蔬菜。将蛋液倒入已刷过芝麻油的容器中，隔水蒸至少15分钟。蒸熟后切成适口小块即可上桌。烹饪提示 💡可用少量昆布粉直接加入蛋液代替昆布汤。插入牙签拔出后无湿黏残留即表示蛋羹已完全蒸熟。推荐给 🙋⭐希望在家轻松制作柔软湿润蛋羹的人。⭐想为孩子准备营养丰富蛋羹作为配菜的家长。⭐想要品尝带有昆布汤鲜味层次的咸香蛋羹者。
