详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1.5杯鸡汤1个鸡蛋1.5茶匙玉米淀粉2茶匙水少许韩国大葱少许盐少许黑胡椒0.125茶匙姜末食谱 🍳将鸡蛋与盐和黑胡椒打散。将玉米淀粉和水混合成淀粉浆。在锅中加入鸡汤和0.125茶匙姜末，大火煮沸。当汤剧烈沸腾时，一边持续搅拌，一边缓慢倒入淀粉浆以勾芡。淀粉浆完全融入后，缓慢地以画圈方式倒入蛋液，形成蛋花。当蛋花刚刚凝固并浮起时，立即关火以防过熟，撒上韩国大葱，即可享用。将鸡汤煮沸，准备好蛋液和淀粉浆。将淀粉浆加入沸腾的鸡汤中勾芡，然后旋入蛋液。蛋花刚熟时关火，用韩国大葱点缀，用汤勺舀入碗中。烹饪提示 💡淀粉浆必须在汤剧烈沸腾时加入，才能正确凝固并达到合适的浓稠度。鸡蛋煮太久会变硬，所以一旦蛋花刚熟就立即关火。推荐给 🙋⭐想在家复刻中式餐厅丝滑蛋花汤的人。⭐寻找温暖、不辣、养胃的舒适汤品的人。
