所需食材 🛒1人份鸡蛋 1个葱 少许韭菜 少许酱油 1/2汤匙盐 少许鸡精粉（或调味料） 少许黑胡椒 少许香油 少许水 适量详细食谱简易食谱食谱 🍳1将葱和韭菜切碎，鸡蛋在碗中打散成蛋液。2锅中倒入水，烧开后加入1/2汤匙酱油，增添淡淡香气和色泽。3加入少许盐和鸡精粉，提升鲜味并平衡汤的味道。4等待汤水剧烈沸腾。5当水剧烈沸腾时，以画圈方式缓缓倒入打散的蛋液。6待蛋花蓬松均匀浮起后，加入切好的葱和韭菜增添色彩。7最后，撒上少许黑胡椒和香油，增香提味。1打散鸡蛋，切好葱和韭菜备用。2水烧开后，用酱油、盐和鸡精粉调味。3在汤水剧烈沸腾时倒入蛋液，使蛋花蓬松。4加入葱和韭菜，最后撒上黑胡椒和香油即可。烹饪提示 💡切勿在汤未完全沸腾时倒入蛋液，否则会使汤汁浑浊且带有苦味。一定要等水剧烈沸腾后再倒，才能做出清澈蓬松的蛋花汤。推荐给 🙋⭐想要搭配中式炒饭的完美配汤的人。⭐想要用少量食材在5分钟内做出顺滑暖汤的人。
