Ttukdak Hyung 辣炒鱿鱼酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在拌制鱿鱼之前，必须经过用盐和糖腌制的过程，通过渗透作用去除水分，才能最大限度地提升其Q弹紧实的口感。
• 酱料中使用的鱼露，无论是鳀鱼鱼露、凤尾鱼鱼露还是金枪鱼鱼露，您家中现有的任何鱼露都可以随意使用。
• 制作完成后即可食用，但如果放入密封容器中在冰箱冷藏一天左右，酱料会更入味，味道更浓郁。

推荐给 🙋

• ⭐担心市售酱菜盐分过高和添加剂过多，想在家中亲手制作干净小菜的人。
• ⭐希望搭配热腾腾的牛骨汤、米肠汤饭、参鸡汤等肉汤料理的清爽辛辣小菜的人。
• ⭐在没有胃口的日子里，需要一道可以放在锅巴或白米饭上，轻松吃完一碗的常备小菜的人。