Ttukdak Hyung 猪头肉白切肉
性价比高的市售猪头肉,用韭菜和烧酒蒸制,去除腥味,保持湿润,再搭配香浓的紫苏籽醋辣酱,是一道下酒菜
所需食材 5人份
食谱
烹饪提示
- 猪舌部位口感很好,但如果不去皮可能会韧或有腥味,因此务必用刀处理后再烹饪。
- 猪头肉蒸太久会导致肥肉部分过于软烂,影响口感,因此蒸10分钟是最佳时间。
推荐给
- 寻找只需2万韩元左右的少量费用就能让多人满足的肉类下酒菜的人。
- 希望能干净利落地享用白切肉风格的猪头肉,而没有片肉或猪头肉特有的腥膻味的人。
- 喜欢全罗道式烤鳗鱼/米肠店里那种香浓微辣的紫苏籽醋辣酱组合的人。
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