Ttukdak Hyung 猪肉汤

Name: Ttukdak Hyung 猪肉汤
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 水: 5L; 猪后腿肉: 3.5kg; 整粒黑胡椒: 10g; 萝卜: 400g; 大葱: 100g; 洋葱: 70g; 青阳辣椒: 20g; 生姜: 20g; 盐: 20g; 牛肉粉: 1勺; 盐: 1勺; 青阳辣椒: 40g; 虾酱: 1大勺; 辣椒粉: 4勺; 香油: 2勺; 蒜蓉: 1大勺

用猪后腿肉、萝卜、大葱和整粒黑胡椒长时间炖煮，熬制出浓郁清澈汤汁的猪肉汤

🙋 推荐给

⭐ 推荐给想用浓郁清澈的汤汁饱餐一顿的人。
⭐ 想要在家亲自用猪后腿肉熬制出浓郁猪肉汤的人会很满意。
⭐ 适合喜欢在寒冷天气里享用滋补暖身汤类料理的人。

约65分钟难度普通汤与炖菜

主要食材 🥩

猪后腿肉整粒黑胡椒萝卜大葱洋葱青阳辣椒生姜牛肉粉虾酱辣椒粉

标签 🏷️

汤类料理浓郁汤汁

详细食谱简易食谱

所需食材 🛒3人份

水: 5L
猪后腿肉: 3.5kg
整粒黑胡椒: 10g
萝卜: 400g
大葱: 100g
洋葱: 70g
青阳辣椒: 20g
生姜: 20g
盐: 20g
牛肉粉: 1勺
盐: 1勺
青阳辣椒: 40g
虾酱: 1大勺
辣椒粉: 4勺
香油: 2勺
蒜蓉: 1大勺

食谱 🍳

用厨房纸巾擦去肉的血水，然后去除筋膜。
在锅中放入以下材料，煮2小时。水 5L 猪后腿肉 3.5kg 整粒黑胡椒 10g 萝卜 400g 大葱 100g 洋葱 70g 青阳辣椒 20g 生姜 20g 盐 20g * 期间不断加水，使总量保持在5L。
2小时后，捞出肉和固体配料，将肉包好后与汤汁一起冷藏保存一天。
一天后，将肉切薄片，撇去汤汁的浮油，然后加入以下材料调味。牛肉粉 1勺盐 0.5勺。
将肉放在米饭上，用热汤浇淋，然后撒上大葱即可完成！米饭猪肉汤汁 *用热汤浇淋。大葱。
将以下材料切碎制成调味酱，然后将其溶入汤中食用，或放在肉上包着吃，味道会更美味！青阳辣椒 40g 虾酱 1大勺辣椒粉 4勺香油 2勺蒜蓉 1大勺。