Ttukdak Hyung 的蛤蜊意大利面

所需食材 🛒1人份

• 意大利面 1人份
• 剩余蛤蜊汤中的蛤蜊肉 1杯
• 剩余蛤蜊汤汤汁 1~2勺
• 橄榄油 3大勺
• 切碎的大蒜 1大勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 帕尔马干酪 少许
• 欧芹粉 少许

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 煮面时不要完全煮熟，留一点生劲，然后在锅中让面条充分吸收蛤蜊汤汁继续加热，这是让面条入味的关键。
• 为避免油和汤汁分离，需用筷子快速而有力地翻拌面条，使酱汁能均匀附着在面条表面，保持湿润口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望将剩余蛤蜊汤转化为别具一格、高级餐厅风格料理的人。
• ⭐想在没有贝类高汤的情况下品尝到浓郁贝类原汁风味的油面的人。