主要食材 🥩
鸡蛋大葱青椒生抽辣椒粉
Ttukdak Hyung 的鸡蛋蒸
先将调味料和蔬菜混合，打入鸡蛋后用筷子戳破蛋黄，微波炉2分钟即可完成的超简单鸡蛋蒸
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在匆忙的早晨无需调节火候，2分钟内制作出温热优质蛋白质小菜的人群
- ⭐ 每次用砂锅做鸡蛋蒸都会烧焦锅底，清洗困难的人群
- ⭐ 想要享受微辣咸鲜、带有淡淡蔬菜清香且口感湿润的鸡蛋蒸的人群
所需食材 🛒1人份
- 适量水
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量糖
- 适量辣椒粉
- 适量切碎的青椒
- 适量切碎的大葱
- 鸡蛋2~3个
食谱 🍳
- 将适量水、咸鲜的生抽、蒜末、糖和辣椒粉放入微波炉专用碗中。
- 加入切碎的青椒和切段的大葱，搅拌至调味料充分溶解。
- 将新鲜鸡蛋直接打在调味液上，小心地倒入碗中。
- 为防止加热过程中蛋黄膨胀爆开，用筷子多次戳破蛋黄。
- 放入微波炉加热2分钟，使鸡蛋变得松软如布丁般细腻。
- 将水、生抽、蒜末、糖、辣椒粉、大葱和青椒放入碗中，调成调味汁。
- 打入鸡蛋后，用筷子戳破蛋黄以防爆裂。
- 直接放入微波炉，加热2分钟，蒸至湿润柔软。
烹饪提示 💡
- 务必用筷子多次戳破蛋黄后再加热，才能彻底避免鸡蛋爆裂事故，这是最关键的步骤。
- 可根据个人口味加入少许香油或虾酱调整风味，让传统韩式鸡蛋蒸更加浓郁醇厚。
- 忙碌的早晨5分钟内轻松搞定，营养丰富又顺滑可口的简易小菜，适合快速享用。
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