Ttukdak Hyung 日式炸肉饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 不要丢弃坚韧的肉筋或剩余的边角料，用搅拌机打碎后重新利用，可以做出没有嚼劲的优质肉菜。
• 如果炸油温度过高，面包糠外衣会在内部熟透前烧焦，因此用中火（约170°C）轻炸，锁住肉汁，才能成功。

推荐给 🙋

• ⭐适合为咀嚼困难的小孩寻找营养配菜或零食的人，因为其口感柔嫩多汁。
• ⭐喜欢手工炸物的人，外皮酥脆，内里湿润，类似汉堡排的口感。