金大锡的蒜蓉泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若大蒜表面仍有水分，可能滋生白色霉菌，因此清洗后必须彻底晾干——建议至少晾晒半天。
• 添加烧酒并使用清洁容器储存，有助于延长保质期，适合长期享用。
• 用黑色塑料袋包裹玻璃罐可有效阻隔光线，防止大蒜出现绿色变色现象。

推荐给 🙋

• ⭐希望使用当季新鲜大蒜制作清脆蒜蓉泡菜的人群。
• ⭐担心长期储存过程中出现白霉或变绿问题的人。
• ⭐追求清爽咸鲜风味，且喜爱鱿鱼鱼露与李子糖浆搭配的人。