详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1.5公斤牛排骨1/2个洋葱3个青阳辣椒10瓣整瓣大蒜（60克）500毫升梨汁饮料5汤匙大酱3汤匙蚝油1块姜（10克）1汤匙辣椒酱1汤匙淀粉糖浆1/4汤匙黑胡椒粉1根胡萝卜2个土豆1根韩国大葱适量年糕片1汤匙芝麻油少许芝麻食谱 🍳将1.5公斤牛排骨用冷水彻底清洗，去除杂质，然后在冷水中浸泡3小时，以泡出血水。在搅拌机中，加入1/2个洋葱、3根青阳辣椒、10瓣整蒜（60克）、500毫升梨汁饮料、5汤匙大酱、3汤匙蚝油、1块生姜（10克）、1汤匙辣椒酱、1汤匙淀粉糖浆和1/4汤匙黑胡椒粉。搅拌至顺滑，制成调味酱。倒掉浸泡的水，将牛排骨冲洗干净，然后倒入调味酱。放入冰箱腌制6小时。将腌制好的牛排骨放入锅中，开盖用小火炖煮50分钟。盖上锅盖，再用小火炖煮50分钟，期间偶尔开盖搅拌。如果太干，可加少量水。将1根胡萝卜、2个土豆和1根韩国大葱切成一口大小的块。加入锅中，再炖煮10分钟，直到蔬菜熟透。当蔬菜煮至大半熟时，根据个人喜好加入年糕片，炖煮至熟。最后加入1汤匙芝麻油，撒上少许芝麻即可。浸泡牛小排去除血水，制作调味酱，腌制6小时。小火炖两次，每次50分钟，期间搅拌。加入蔬菜和年糕片，煮至熟透，最后淋上芝麻油和芝麻。烹饪提示 💡将牛排骨在冷水中浸泡3小时以去除血水。腌制后，开盖小火炖煮牛排骨50分钟。推荐给 🙋⭐想要享用软嫩炖牛排骨的人。⭐寻找甜咸和谐菜肴的人。⭐想要为招待客人准备特别菜单的人。
