主要食材 🥩
猪肉鸡尾虾卷心菜洋葱西葫芦金针菇青梗菜蚝油米饭鸡蛋
Ttukdak Hyung 大邱中華拌飯
将猪肉、鸡尾虾、各种蔬菜与辣味辣椒酱快速翻炒，用淀粉水稍微勾芡，盖在米饭上拌食的大邱式中华拌饭
🙋 推荐给
- ⭐ 想要享用米饭和酱汁完美融合、饱足的一碗饭的人。
- ⭐ 想要在最后加入海鲜，享受其Q弹口感而不韧的人。
- ⭐ 想要在猪肉、鸡尾虾、卷心菜的和谐搭配中，加入辛辣的中式调料和香气来提升菜肴完成度的人。
所需食材 🛒2人份
- 食用油 1汤匙
- 大葱 2杯
- 大蒜 7瓣
- 卷心菜 1/4个
- 洋葱 1/2个
- 西葫芦 1/4个
- 鸡尾虾 5只
- 淀粉 1汤匙
- 水 3汤匙
- 青阳辣椒 1~2个
- 猪肉 200克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 3汤匙
- 辣椒粉 3汤匙
- 白糖 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 金针菇 1/2把
- 青梗菜 一把
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 熟芝麻 少许
食谱 🍳
- 猪肉用料酒和胡椒腌制20~30分钟。
- 准备好大葱、大蒜、卷心菜、洋葱、西葫芦、虾、青梗菜、淀粉水。
- 锅中放入食用油、大葱、猪肉、大蒜，炒至肉熟。
- 放入卷心菜翻炒，再加入洋葱和西葫芦。
- 加入生抽、辣椒粉、白糖翻炒，再放入蚝油大火炒出香味。
- 放入虾、金针菇、青梗菜、淀粉水，快速翻炒1分钟。
- 米饭上放煎蛋，浇上中式酱汁拌匀食用。
- 猪肉用料酒和胡椒腌制，处理好大葱、蒜、卷心菜、洋葱、西葫芦、虾、小白菜等所有食材。
- 锅中放食用油，炒香大葱、猪肉、蒜，再加入卷心菜、洋葱、西葫芦翻炒，然后加入酱油、辣椒粉、糖、蚝油，用大火炒出香味。
- 加入虾、金针菇、小白菜、淀粉水快速翻炒制成酱汁，然后盛在米饭上，搭配煎蛋，美味地拌着吃大邱中华拌饭。
烹饪提示 💡
- 淀粉水要最后放，以免酱汁过于浓稠。
- 青阳辣椒在拌饭前放入，辣味更鲜明。
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