详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1颗春菜（260克）3汤匙辣椒粉1汤匙蒜末1汤匙干贝鱼露2汤匙酱油1汤匙梅子糖浆0.5汤匙米醋1汤匙芝麻1个鸡蛋1碗熟米饭少许芝麻油一小撮盐食谱 🍳将春菜倒置，对半切开，削去根部，切成适口大小的块状。将容易沾染泥土的春菜放入微温水中浸泡，轻轻搅动清洗约3次，然后甩干多余水分。在大碗中，将春菜与3汤匙辣椒粉、1汤匙蒜末、1汤匙干贝鱼露、2汤匙酱油、1汤匙梅子糖浆和0.5汤匙米醋混合。轻轻翻拌春菜，使其均匀裹上酱汁，最后撒上芝麻完成春菜沙拉。在锅中加热油，打入鸡蛋，轻加盐调味，制成煎蛋。将米饭盛入碗中，铺上准备好的春菜沙拉和煎蛋，淋上芝麻油，再撒些芝麻即可完成。将春菜切成适口大小，用微温水清洗3次。将春菜轻轻拌入由辣椒粉、鱼露、酱油、梅子糖浆、米醋等调制的酱汁中。将沙拉和煎蛋放在米饭上，加入芝麻油和芝麻，拌匀后食用。烹饪提示 💡清洗春菜时，使用微温水而非冷水，更容易去除杂质。拌沙拉时避免用力过猛，否则可能产生青草味，建议轻柔翻拌。在酱料中加入少许米醋，可使沙拉呈现光泽感，并提升咸鲜层次。推荐给 🙋⭐想要在春季享用清爽脆口、开胃提神的菜肴者。⭐希望用简单食材快速制作美味一锅饭的人。
