Ttukdak Hyung 牛肩尾肉配水芹奇米丘里酱

烹饪提示 💡

• 采用空气炸锅100°C低温长时间烹制的反向煎烤法，可防止肉汁流失，使肉质极为软嫩。
• 制作奇米丘里酱时，不要打得太细，轻轻搅打保留小颗粒以增加口感。
• 最后平底锅煎烤时，将锅烧至非常热、微微冒烟，然后快速猛煎，避免过度烹煮。

推荐给 🙋

• ⭐想在特殊纪念日或招待客人时端出一道惊艳的高品质肉菜的人。
• ⭐想体验用韩式水芹代替香草、带有韩国风味的独特牛排酱汁的人。
• ⭐想在家成功做出外脆里嫩、零失败的反向煎烤牛排的人。