Ttukdak Hyung 的牛里脊牛排配香菜吉米丘利酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 采用空气炸锅100度低温长时间烘烤的逆向煎制法，可有效锁住肉汁，使肉质极为柔嫩。
• 制作吉米丘利酱时不宜过度搅打，否则口感会变得过于细腻而失去层次感，建议保留些许颗粒感。
• 最后的锅煎步骤需将锅烧至冒轻微青烟，再以极短时间、强火快速煎制，避免过熟。

推荐给 🙋

• ⭐希望在特殊纪念日或招待客人时呈现精致高水准肉类料理的人。
• ⭐想尝试以香菜替代香草，体验带有韩式风味的独特牛排酱汁者。
• ⭐希望在家轻松复刻外焦里嫩经典技法——逆向煎制牛排且确保一次成功的人。