叮当哥牛肉牛膝大酱汤

烹饪提示 💡

• 制作大酱汤时，应使用咸香浓郁、风味醇厚的“韩式大酱（传统大酱）”，而非带甜味的市售包饭酱，这样才能与牛膝汤汤底完美搭配。
• 用牛膝汤或牛骨汤代替清水，能使炖汤汤底口感醇厚，香浓不寡淡。
• 韭菜久煮会变韧，并失去其特有的香气，因此务必在烹饪即将完成时放入，或者关火后利用余温使其熟透。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢在烤肉店品尝到的那种汤汁浓稠、口感醇厚的优质大酱汤的人。
• ⭐希望完美且节约地利用剩余牛肉碎肉，将其重新打造成美味佳肴的人。
• ⭐感到疲惫，想通过热腾腾的浓郁汤品来滋补身体的人。