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将软嫩炖煮的牛腱肉和Q弹的牛筋，用牛膝汤汤底小火慢炖，蘸特制芥末酱食用的一道高级火锅。
将制作牛排后剩余的牛肩肉碎肉剁碎放入，用市售牛膝汤汤底熬制而成的浓郁醇厚、滋补养生的大酱汤。
通过慢炖猪头肉和本地血肠于浓郁的猪骨高汤中，制作出滋味丰富、咸鲜可口的血肠汤。
