🍽️ 一道咸香轻盈的煎饼,以韧性强的油炸豆腐、去水后炒香的洋葱以及冰箱里剩余的蔬菜制成,煎至两面金黄酥脆。
利用蔬菜腌制时自然析出的水分与淀粉粉制作的蔬菜煎饼,完全不加一滴水,却能实现极致酥脆的口感
这道高级的肉煎饼选用大理石纹路漂亮的扇子肉,煎至厚实,最大程度地提升了肉的柔嫩度和风味,并搭配了酸甜的葱丝。
将冰箱里的剩菜蔬菜拌入自制的豆瓣酱、醋和糖调制的酱汁,制作出一道快速、酸辣开胃的美味蔬菜沙拉。
用韩式辣椒酱和炸猪排酱调制的特制酱汁,提升了菜肴的鲜味层次,同时保持了蔬菜的爽脆口感。
将厚切扇子肉在小火上频繁翻面,使其内部完美熟透后,搭配符合韩国人口味的特制黑胡椒酱汁的牛排。
一块去除了中心腱的厚切牛柳,搭配清爽而富有异域风情的菠萝青莎莎酱汁