余庆玉的中式蔬菜沙拉

将冰箱里的剩菜蔬菜拌入自制的豆瓣酱、醋和糖调制的酱汁,制作出一道快速、酸辣开胃的美味蔬菜沙拉。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 由于蔬菜生食且未加盐,混合后若放置过久会析出水分。建议即拌即食,口感最佳。
  • 如需更浓郁的酸味,可根据个人喜好加入少许柠檬汁或青柠汁。
  • 非常适合用来处理其他脆口的剩余食材,如彩椒、西兰花或其他类似蔬菜。

推荐给

  • 需要搭配油腻菜肴的清爽辛辣配菜的人群。
  • 希望一次性清理冰箱里难处理的剩菜蔬菜者。
  • 追求快速无火即食餐点的人。

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