This Man's Cook 的辣酱泡菜锅

烹饪提示 💡

• 仅使用牛骨汤可能使汤头过于厚重，适当加入一些水可让汤头更清爽平衡。
• 为提升风味，建议使用将清洗干净的鳀鱼（去除内脏和头部）用料理机磨成细粉制成的干鳀鱼粉。
• 如需更浓郁口感，可根据个人喜好，在炒泡菜时额外加入猪五花肉或金枪鱼一起煸炒。

推荐给 🙋

• ⭐想用掉剩余酸泡菜，或想要浓郁丰富汤底的人。
• ⭐希望仅靠辣酱就能做出餐厅级鲜味，无需依赖其他调味料的家庭厨师。