Solo Cooking God 的泡菜锅

烹饪提示 💡

• 汤底风味的关键在于：加水前，需将猪肉和泡菜与豆瓣酱干炒至少5分钟。
• 使用未发酵（不酸）的泡菜制作时，加入少量糖可模拟陈年泡菜的酸味与鲜味。
• 即使不使用调味粉或骨汤，经过充分干炒的食材也能带来浓郁风味；最后仅以少许盐调整，即可获得干净清新的口感。

推荐给 🙋

• ⭐那些在家做泡菜锅总是味道浅薄、汤头单薄的人。
• ⭐希望用最少调味做出浓郁汤底，又不想费心熬制复杂高汤的人。
• ⭐想要一道能完美拌入刚蒸好的白米饭的强力下饭汤品的人。