Lim Sung-geun 7分钟泡菜汤
用黄金比例人气餐厅调味酱熬煮的7分钟泡菜汤，最适合拌饭享用。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 使用酸味鲜明的新鲜酸泡菜，而非过度发酵的厚重泡菜，可避免汤汁浑浊，并实现清爽的收汁效果。
- 使用导热极快的薄铝锅，而非厚锅，能让调味料迅速渗透到肉和泡菜中，风味更佳。
- 建议将泡菜汤浇在满满一碗米饭上，配上足量的收浓汤汁和肉，然后加入一些碎海苔和香油拌匀享用。
推荐给
- 那些做泡菜汤总是失败、味道寡淡或缺乏层次感的人。
- 喜欢用肉和泡菜在收浓的甜辣汤汁中拌饭的人。
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