This Man's Cook 的黑豆小菜

烹饪提示 💡

• 用洋葱水浸泡豆子，可借助洋葱中的有机酸和糖分自然软化豆体结构，即使冷却后也不易变硬或脱皮。
• 与豆子一同烹煮的昆布块能增强鲜味，并带来独特的嚼劲。若不喜欢吃昆布，也可整块加入，煮熟后再取出。
• 麦芽糖浆或玉米糖浆需在最后阶段充分搅拌并煮透，以形成光泽感，同时平衡甜度，避免过腻的余味。

推荐给 🙋

• ⭐多次制作黑豆小菜时总是遇到豆子过硬或皱缩的人。
• ⭐希望用天然食材大量制作健康美味家常小菜的人。
• ⭐寻找一款满足感强、不重复的咸甜口味家常小菜，适合装入便当盒的人。