This Man's Cook 的海苔杂饭

烹饪提示 💡

• 切勿将海苔放入冷油中——这会导致其吸收过多油脂而变得湿软。务必先充分预热油再下锅。
• 海苔对热敏感，极易烧焦；应短时间高温快炸，不超过1分钟，避免产生苦味。
• 切勿在糖浆未完全浓缩前加入海苔；若仍有水分，杂饭会迅速变软。必须等到气泡细密稳定后再加入。
• 成品海苔杂饭切勿冷藏保存——会吸收湿气而变软。务必完全冷却后，密封常温存放。

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