This Man's Cook 辣椒酱拌菜

烹饪提示 💡

• 修剪两端有助于水分在辣椒内部流通，显著加快去盐速度。
• 不建议一次性制作大量，因长时间放置可能导致水分析出，稀释风味——最好每次仅制作2–3人份。
• 这款调味汁也适用于其他腌渍蔬菜，如腌蒜或其它发酵小菜。

推荐给 🙋

• ⭐希望搭配一道辛辣清爽的传统小菜来平衡油腻口感的人群。
• ⭐想用储存已久的腌辣椒做出美味可口菜肴的家庭厨师。
• ⭐希望储备一款全年可用、与米饭完美搭配的可靠小菜的人。