This Man's Cook 腌辣椒

烹饪提示 💡

• 不要完全去除蒂部，因为过多水分会导致辣椒迅速变软——保留约2厘米的蒂。
• 煮沸后立即倒入热盐水会使辣椒变黄，而过度冷却会破坏其脆度——保持恰好60度是关键。
• 完成的腌辣椒可存放在冰箱中，全年用作制作泡菜、剁椒酱或沙拉菜肴的多功能基础配料。

推荐给 🙋

• ⭐想要成功制作传统万能腌辣椒底料，用于各种菜肴而不会失败的人。
• ⭐希望获得即使长时间后依然保持爽脆口感的人。
• ⭐想要一次性备好多功能烹饪配料，全年都能使用的人。