This Man's Cook 蒜蓉豆瓣酱

烹饪提示 💡

• 先将香草铺在锅底，可防止加油后香草漂浮到表面。
• 务必彻底去除蒜瓣表面水分，残留水分会导致加热时油花飞溅。
• 保持微沸状态——偶尔有小气泡升起即可，切勿让油剧烈沸腾。
• 若使用烤箱，可将混合物转入耐热容器，120–130°C烘烤1小时，更加方便。

推荐给 🙋

• ⭐希望提升油基菜肴（如意面或大虾）风味的人群。
• ⭐希望长期储存多余蒜瓣并享受其美味的人群。