成始璄的番茄香菜油封

一款风味浓郁的油封酱,适合蘸面包食用,由烤番茄、大蒜、橄榄油、香菜、香醋和咸味调料制成。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 番茄和大蒜必须在油中充分烤制,这样番茄的浓郁鲜味才能渗入油酱中。
  • 如果没有香菜,可以用罗勒或新鲜欧芹代替,也可以加入帕玛森奶酪或凤尾鱼来增强风味。
  • 只需加入一点点发酵带鱼酱油或凤尾鱼,就能加深风味和调味。

推荐给

  • 寻找搭配葡萄酒或作为开胃菜的特殊面包蘸酱的人。
  • 喜欢烤番茄和油的浓郁风味以及香菜微妙香气的人。

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