Striker Chef 苹果沙拉酱三文鱼罐头
在50度低温橄榄油中慢煮至柔嫩的三文鱼罐头,搭配清爽的苹果沙拉酱,是一道精致的高级料理。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 三文鱼罐头在高温下容易导致蛋白质变白凝固,因此必须严格控制油温在45至50度之间。
- 烹饪后剩余的橄榄油已吸收三文鱼香气,可用来制作意面、烤鱼或煎蛋等菜肴,实现食材再利用。
推荐给
- 希望在特殊纪念日于家中营造高级餐厅氛围的人。
- 想体验与传统三文鱼牛排截然不同的柔滑口感者。
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在50度低温橄榄油中慢煮至柔嫩的三文鱼罐头,搭配清爽的苹果沙拉酱,是一道精致的高级料理。