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按分类、时间、难度、来源、食材和标签筛选食谱。
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找到 19 个食谱。
排序
This Man's Cook 腌辣椒
使用完美盐水温与二次煮沸的传统辣椒腌制方法，确保全年保持爽脆口感
青辣椒
长期储存配菜自制
This Man's Cook 的蒜苔泡菜
一种快速腌制方法，通过将蒜苔短暂浸泡在热盐水中保持脆度，再以未煮沸的酱油为基础酱料，仅需两天即可完成。
蒜苔酱油醋烧酒
米饭伴侣保质期长酸甜口味
This Man's Cook 的韩式辣椒酱紫苏籽泡菜
一种酸甜可口的紫苏籽泡菜，还原了烧烤餐厅的经典风味。通过将酱油、糖、醋和水按1:1:1:1的比例煮沸后，浇在绿叶上制成。
紫苏叶青辣椒酱油醋
酸甜可口搭配烤肉绝佳可长期保存
This Man's Cook 的万能辣酱汤底
通过将韩式辣椒酱和辣椒粉在煎制牛肋条所析出的浓郁鲜香油脂中炒制而成的风味浓郁汤底。
牛肋条韩式辣椒酱油蒜末姜末酱油
万能酱汁长期保存辛辣风味
This Man's Cook 紫苏叶腌渍沙拉
紫苏叶竖直堆叠，用热腌汁快速软化，随后将所得卤汁完全再利用作为调味基底——这是一道阿尔托兰风格的紫苏叶沙拉食谱。
紫苏叶酱油鱿鱼鱼露醋青辣椒
米饭杀手配菜长期保存
This Man's Cook 牛肉辣酱炒
一道多用途的牛肉辣酱炒，富含碎牛肉和洋葱，加入豆瓣酱提升浓郁风味。
碎牛肉洋葱蒜末酱油豆瓣酱
万能酱料米饭伴侣长期保存
This Man's Cook 的萝卜酱菜
用糖析出萝卜中的水分，形成紧实有嚼劲的口感，再放入酱油和梅子糖浆中腌制陈化
萝卜酿造酱油梅子糖浆
紧实有嚼劲配菜长期保存
This Man's Cook 大白菜和黄瓜泡菜
一道清脆爽口的泡菜，用大白菜和黄瓜搭配黄金比例的酱油卤汁制成，趁热浇注以保持脆度与酸味。
大白菜紫苏叶黄瓜胡萝卜醋
小菜甜酸口味保质期长
This Man's Cook 的发酵紫苏叶
使用烧酒代替沸盐水，可安全储存发酵紫苏叶长达一年，无需担心发霉或变质
紫苏叶烧酒
长期保存配菜米饭伴侣
This Man's Cook 万能蒜醋
一款经过陈化的蒜醋，融入肉桂香气，能加深肉类菜肴和炖煮料理的风味
大蒜肉桂粉糖浆
万能酱料自制保质期长
This Man's Cook 蜂蜜蒜泥泡菜
通过蒸制新鲜大蒜以降低其辛辣味，再用蜂蜜浸泡，制成香甜顺滑的蜂蜜腌蒜。
大蒜蜂蜜
自制保质期长极简做法
此男人的料理 万能清汤
一款清澈浓郁的汤底，以洋葱、萝卜、干香菇和干鳀鱼熬制而成，适用于多种汤品与炖菜。
洋葱萝卜干香菇昆布干海带
万能酱汁汤类料理长期保存