成始璄的年糕汤酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 香菇蒂不要丢弃，可单独保存用于煮汤，增加风味。
• 关键在于调整酱油用量，使成品无多余汤汁，做成浇头而非酱汁。
• 做好的年糕汤酱可密封冷藏保存，是年糕汤、饺子汤、拌饭等菜肴的万能浇头。

推荐给 🙋

• ⭐想要为汤品或饭食制作鲜美、风味浓郁的万能浇头的人。
• ⭐正在寻找一种只需制作一次，就能像“作弊码”一样广泛应用于各种料理的家传秘制调味料的人。