主要食材 🥩
猪肉清麴酱萝卜豆腐大葱青椒红椒牛骨汤辣椒粉大蒜老抽
玉主妇清麴酱
加入猪肉和清凉萝卜，汤汁浓郁醇厚的清麴酱汤
🙋 推荐给
- ⭐ 想品尝浓郁醇厚的传统汤品的人
- ⭐ 寻找百搭下饭酱汤食谱的人
所需食材 🛒2人份
- 猪肉 150g
- 清麴酱 1包
- 萝卜 1/5个
- 豆腐 半块
- 大葱 半根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 牛骨汤 500ml
- 辣椒粉 1大勺
- 蒜末 1大勺
- 老抽 1大勺
- 食用油 1大勺
食谱 🍳
- 将萝卜和豆腐切成适口大小，大葱和青红椒切圈备用。
- 将辣椒粉、蒜末和老抽混合制成调味酱。
- 在砂锅中倒入食用油，放入猪肉、调味酱和部分清麴酱，翻炒至香。
- 肉熟后倒入牛骨汤，加入切好的萝卜和剩余清麴酱，一起煮沸。
- 汤沸腾后加入豆腐、大葱和青红椒，再煮一会儿即可。
- 处理蔬菜和豆腐，准备调味酱。
- 在砂锅中翻炒猪肉、调味酱和清麴酱。
- 加入牛骨汤和萝卜，充分煮沸。
- 放入豆腐、大葱和青红椒，再煮沸一次。
烹饪提示 💡
- 将猪肉与清麴酱调料一起先炒，可去除肉腥味并加深风味。
- 如果没有牛骨汤，可用淘米水或鳀鱼高汤代替，味道同样清爽鲜美。
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