Striker Chef 的纯素茄子盖饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 必须彻底去除茄子外皮，才能保证口感柔软不涩，入口顺滑。
• 将纯素昆布高汤碾成粉末，无需加热直接混入酱汁，可使酱汁呈现出长时间熬煮般的深厚鲜味。
• 最后可根据口味再滴一两滴香油，风味会更加突出。
• 在软嫩的茄子上撒上炒鹰嘴豆、花生或辣椒碎等酥脆配料，能带来更丰富的咀嚼乐趣。

推荐给 🙋

• ⭐平时因茄子独特口感或气味而不爱吃茄子的人群。
• ⭐天气炎热时不想长时间在灶台前忙碌，却想享受高级餐厅水准的一餐者。
• ⭐追求健康且味道浓郁、令人回味的纯素饮食方案的人群。