详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1个茄子2汤匙 Jin-ganjang（韩式万能酱油）2汤匙料酒1汤匙淀粉糖浆（小）1/2汤匙蚝油1/2汤匙香油足量食用油1碗米饭1个蛋黄食谱 🍳茄子去皮，切成厚片。平底锅加热足量食用油，将茄子两面煎至金黄。需要时添加更多油。碗中混合 Jin-ganjang、料酒、淀粉糖浆、蚝油和香油，制成酱汁。将酱汁倒在煎好的茄子上，炖煮至酱汁几乎收干。将炖好的茄子放在白米饭上，最后放上蛋黄。茄子去皮，切厚片，煎至金黄。调制酱油混合酱汁，倒在茄子上炖煮。将茄子和蛋黄放在米饭上。烹饪提示 💡不要添加蒜末。茄子吸油多，翻面时添加更多油。使用新鲜蛋黄。推荐给 🙋⭐想要享用软嫩甜咸茄子料理的人。⭐想要用简单食材快速做出令人印象深刻的一碗盖饭的人。
