主要食材 🥩
五花肉鱿鱼山菜辣酱糖黑胡椒蒜末洋葱大葱青辣椒紫苏叶葱丝芝麻油
攻击手厨师的辣味鱿鱼五花肉
利用军用即食调味料山菜辣酱，炒制出浓郁鲜香的鱿鱼五花肉
🙋 推荐给
- ⭐ 想尝试用辣酱制作独特且鲜香十足的创意菜肴的人
- ⭐ 希望做出麻辣爽脆的鱿鱼五花肉，作为完美下酒菜的人
所需食材 🛒2人份
- 适量五花肉
- 适量处理好的鱿鱼
- 山菜辣酱 1包
- 少许糖
- 少许黑胡椒
- 蒜末 1大勺
- 洋葱 半个
- 大葱 1根
- 青辣椒 5个
- 紫苏叶 10片
- 葱丝 少许
- 芝麻油 少许
食谱 🍳
- 将山菜辣酱与糖、黑胡椒、蒜末混合，提前调好鱿鱼五花肉的腌料。
- 洋葱切大块，青辣椒和大葱切成斜片，紫苏叶也切大段备用。
- 鱿鱼在即将沸腾的热水中焯烫10秒，去除多余水分后切成适口大小。
- 将五花肉放入锅中，用大火煎至一面焦黄酥脆，再切成适口大小。
- 待五花肉出油后，加入准备好的腌料、焯过的鱿鱼以及切好的洋葱、大葱、青辣椒，快速翻炒均匀。
- 当所有食材与酱汁融合后，在关火前加入切好的紫苏叶，轻轻拌匀。
- 将炒好的鱿鱼五花肉盛入盘中，撒上葱丝，淋上芝麻油即可完成。
- 将辣酱、糖、黑胡椒、蒜末混合，制成腌料。
- 切好蔬菜，鱿鱼用沸水焯烫10秒。
- 锅中煎五花肉至酥脆，出油后加入鱿鱼、蔬菜和腌料快速翻炒。
- 最后加入紫苏叶拌匀，装盘后撒上葱丝并淋上芝麻油完成。
烹饪提示 💡
- 鱿鱼炒之前用热水焯烫10秒，可避免炒制时出水过多，使酱汁更清爽且更易入味。
- 五花肉需用大火快煎至外皮酥脆，口感才更佳。
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