Striker Chef 的米酒五花肉炖肉
以米酒代替水,彻底去除腥味,最大化麦芽的醇香与软嫩口感,堪称人生级炖肉
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 选用人工甜味剂少、香气浓郁的米酒,可避免汤汁过甜,同时获得深层的麦芽鲜香与类似猪骨汤的浓郁风味。
- 食用时,将葱丝与炖软的甜糯大葱一同铺在肉下,蘸取特制酱汁,口感层次丰富,相得益彰。
推荐给
- 想摆脱普通炖肉,体验入口即化的极致口感者。
- 无需另备高汤,仅用一口锅做出专业水准的韩式烤肉卷者。
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以米酒代替水,彻底去除腥味,最大化麦芽的醇香与软嫩口感,堪称人生级炖肉