Striker Chef 精选和牛牛柳牛排

烹饪提示 💡

• 制作酱汁时若火候过大，黄油与鹅肝中的脂肪成分易分离，因此必须将火调至最小或仅用余热搅拌，才能获得细腻厚重的奶油质感。
• 煎牛柳时，务必用酒液刮净锅底附着的肉汁（法语称Fond），这一过程是决定酱汁风味的关键所在。

推荐给 🙋

• ⭐希望在特殊纪念日或家庭聚会中呈现媲美高档餐厅水准的顶级料理者。
• ⭐希望掌握世界三大珍馐之一的鹅肝慕斯，打造浓郁深邃牛排酱汁的烹饪爱好者。