雷蒙·金 柑橘百里香酱猪里脊牛排

烹饪提示 💡

• 猪里脊一旦过火就会失去应有的嫩滑口感，变得干硬，因此只需做到五分熟即可获得最佳质地。
• 煎制前务必清除腌料中的蒜末，否则容易焦糊并产生苦味，影响整体风味。
• 加入蜜橘、橙子或苹果等水果能自然提升酱汁层次，有效中和猪肉的腥味，带来高级而不加糖的天然甜感。