Striker Chef 炸般煎制的香脆鱿鱼饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 面糊不额外加水，仅依靠蔬菜与鱿鱼本身的水分及鸡蛋成型，因此应尽量减少面糊粉用量，以保留食材本味。
• 可取部分鱿鱼面糊，填入带孔面包中间，厚实铺满后淋上蛋液烘烤，制成香脆鱿鱼风格的面包卷。
• 煎制时务必放足油量，才能让边缘形成如点心般的酥脆口感。

推荐给 🙋

• ⭐节后想用剩余蔬菜与海鲜制作美味又酥脆的煎饼者。
• ⭐下雨天想搭配一杯米酒，品尝外酥里嫩经典鱿鱼饼的人。