This Man's Cook 的Q弹鱿鱼炸丸

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 鱿鱼表皮滑腻且坚韧，建议用厨房毛巾握紧后轻轻拉扯，可轻松剥离且不易打滑。
• 使用搅拌机处理鱿鱼会破坏其水分，导致口感黏腻并丧失弹性。虽然手工切碎耗时较长，但成品远胜一筹。
• 鱿鱼本身会自然渗出水分，因此初始加水量不宜过多。只需调整至混合物能稳定成形即可，避免过度稀释。

推荐给 🙋

• ⭐希望体验海鲜弹牙口感，而非普通肉饼风味的人。
• ⭐寻找即使放凉仍保持柔软湿润的配菜，特别适合装入便当盒者。
• ⭐喜爱辛辣浓郁风味，追求独特刺激小食，适合作为佐啤酒点心的爱好者。