Striker Chef 的芝士煎虾春卷

烹饪提示 💡

• 在虾肉馅中最后加入少量食用油，可稳定面团湿度，油炸时更易排出油脂，成品更加酥脆。
• 春卷不宜高温快炸，否则吐司易焦糊，必须控制在150°C左右的低温慢炸，才能保证内外均匀熟透。
• 炸好的春卷切勿叠放，应竖立放置冷却，让空气流通，才能持久保持外酥内嫩的口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻专业中餐馆水准外酥里嫩春卷的烹饪爱好者。
• ⭐想为孩子制作特别点心或搭配啤酒享用独特融合风味料理的家庭。