Solo Cooking God 的红烧肉

烹饪提示 💡

• 为避免烧焦，应以中低火翻动整颗大蒜，不断滚动，直至呈金黄色如土豆状；这样可减轻辛辣感，释放出烤香风味。
• 使用彻底清洗过的普通柑橘皮即可，无需干燥柑橘皮，足以去除腥味并带来清新的柑橘香气。
• 炒糖时切勿搅拌，让其自然融化，可防止结晶，获得顺滑的焦糖酱。
• 若想增强中式香料风味，可根据个人喜好增加1–2颗八角。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家享受独特中式肉类菜肴的人。
• ⭐寻找甜咸适口、搭配米饭绝佳的炖菜者。
• ⭐想将五花肉用于除烧烤外特别炖煮方式的人。