申东民 烤鸡饭碗

仅利用鸡肉本身的油脂,将鸡肉烤至金黄酥脆,无需任何油,却能完美呈现炭火烧烤的烟熏风味。

所需食材 1人份

食谱

烹饪提示

  • 鸡皮本身会释放足够香气油脂,无需额外加油,让菜肴更清爽又滋味十足。
  • 青葱不要切得太细,否则容易在烹饪中碎裂;保持较粗的切段可保留口感与视觉美感。
  • 当冒烟且表面开始变色时,短暂盖上锅盖锁住蒸汽,确保内部均匀受热,保持嫩滑多汁。

推荐给

  • 希望在家轻松享用正宗日式餐厅风格饭碗的食客。
  • 喜爱甜咸酱汁搭配浓郁香气鸡肉的爱好者。

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