申东民 鳗鱼煎蛋卷
一道精致的日式煎蛋卷，将整条烤制好的鳗鱼小心包裹在顺滑浓郁的蛋液中，蛋液融合了鲜美的出汁汤底，风味醇厚。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 由于蛋液中含有出汁带来的大量水分，高温易导致烧焦。全程保持小火，才能确保内部熟透且质地柔软。
- 油量过多会使煎蛋卷吸收过多油脂，变得油腻。应少量使用，用毛巾薄而均匀地涂抹锅面即可。
推荐给
- 希望为重要宾客或家庭聚会准备一道特别且惊艳的日本料理者。
- 想要体验入口即化的日式煎蛋卷技艺，并搭配滋养食材的人。
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