Seungwoo Dad 的酱油鱿鱼炒
在鱿鱼上切出菱形刀痕,用蒜油爆炒后,以咸甜酱油酱汁炖煮,呈现出类似鸡爪筋风味的鱿鱼炒菜
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 刀痕越密集,烹饪时鱿鱼越能自然卷曲,咸甜酱汁也更容易渗透到表面积较大的缝隙中。
- 在酱油基底中加入少量鸡肉高汤,可提升鲜味平衡,使味道更浓郁顺口,更具大众喜爱的风味。
推荐给
- 希望用甜咸口味的鱿鱼料理替代辛辣辣椒酱作为孩子配菜的家庭。
- 想要通过刀工技巧同时提升菜品视觉效果和口感的简单甜咸系菜肴爱好者。
按这份食谱制作后的效果如何?
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