胜宇爸爸红烧肉
将糖焦糖化以呈现深色,加入香料增添风味,炖煮至软烂的中式五花肉炖煮。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 使用双老抽比普通老抽能呈现出更深、更诱人的黑色。
- 如果不习惯香料的味道,八角和丁香各放1个即可;如果喜欢香料味,可以增加到3-4个。
- 如果用大火炖煮,调料可能会在入味前烧焦,因此务必用最小火慢炖。
推荐给
- 想要在家享受中式餐厅风格的特别猪肉菜肴的人。
- 喜欢东坡肉或红烧肉般软糯、甜咸适中的炖肉的人。
- 想要尝试利用八角和丁香的异国香气制作特色食谱的人。
按这份食谱制作后的效果如何?
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